Warenkunde
8. September 2017
- Pro Tasse 125 ml heißes Wasser (optimal 94 °C) und 7-8 g Kaffeemehl (1 gehäuften Esslöffel/1 Kaffeelot) verwenden.
- Filtertüte in den Filteraufsatz geben und mit warmem Wasser durchfeuchten, so öffnen sich die Poren der Filtertüte, was beim Aufguss die Aromen durchlässt. ( Überschüssiges Wasser danach unbedingt ausgießen.)
- Das Kaffeemehl in den Filter geben und glatt streichen, damit der Kaffee beim Aufguss gleichmäßig extrahiert wird.
- Einen Teil des Wassers aufgießen bis ca. 1 cm über dem Kaffeemehl.
- Den Kaffee kurz aufquellen lassen. Und dann das restliche Wasser in kreisenden Bewegungen nachgießen.
- Den Kaffee durchlaufen lassen und genießen.
