Nachhaltigkeit
5. März 2021
So wächst Ingwer nach
Was bei der Essenszubereitung übrig bleibt und zu keimen beginnt, muss nicht in den Müll wandern: Viele Zutaten haben das Zeug, nachzuwachsen. Zum Beispiel Ingwer.
Man braucht dafür:
- ein Stück Ingwer
- Blumentopf
- (torffreie) Erde
So geht’s:
- Ingwer ein paar Tage im Zimmer liegen lassen, bis sich kleine Triebe bilden.
- Triebe abbrechen und in einen Blumentopf setzen.
- Nun ist Geduld gefragt: Es dauert einige Monate, bis der Wurzelstock ausgegraben werden kann. Den richtigen Zeitpunkt erkennt man daran, dass sich die schilfartigen Blätter gelb verfärben.
