Löwenzahnkraut

Zur Pflanze

Löwenzahn ist eine ausdauernde, krautige Pflanze mit einer Wuchshöhe von 10 bis 30 cm. Ihre Wurzel wird bis zu 1 m lang. Ihren Namen verdankt sie ihren bis zu 30 cm langen, eiförmigen und gezahnten Blättern. Sowohl Stängel als auch Blätter führen weißen Milchsaft. Auf den hohlen Stängeln sitzen Blütenköpfchen aus gelben Zungenblüten. Man findet Löwenzahn häufig auf Wiesen und an Wegrändern.

Geschmack

Löwenzahnkraut schmeckt würzig-herb bis leicht bitter und wird auch gern als Salat oder Brotaufstrich verwendet.