Almkräuter

Die weiße Melisse ist eine Unterart der Katzenminze und hat eine minzige Note. Sie verbindet die Geschmäcker der Melisse und der Zitrone und ist somit besonders erfrischend. Wir beziehen Sie zum Beispiel aus Österreich.

Der Geschmack von Anisysop erinnert an Anis und Lakritze.

Eine milde Minze-Art mit einem fruchtig-erfrischendem Aroma.

Die Pfefferminze hat ein klares Aroma und sollte wegen ihres dominanten Geschmacks behutsam dosiert werden. Aufgrund des Mentholgehaltes hat Pfefferminze eine kühlende Wirkung.

Rotklee schmeckt leicht süßlich und erinnert an frisches Heu. Er wächst in Wiesen, an Wegrändern und in lichten Wäldern. Dabei verbessert er die Bodenqualität, da er in der Lage ist, Stickstoff zu binden. Unser Rotklee wächst zum Beispiel in Österreich.

Der zitronige Verwandte des Thymian schmeckt fruchtig frisch und passt besonders gut in die mediterrane Küche.

Salbei hat dank seines großen Anteils an ätherischen Ölen und einigen Gerbstoffen ein kräftig-würziges Aroma. 

Schafgarbe schmeckt etwas bitter und leicht aromatisch und wird in vielen unserer Kräutertees verwendet. Wir beziehen sie zum Beispiel aus dem Kosovo.

Der süßlich-scharfe Geschmack von Basilikum passt hervorragend zu Tomatengerichten, Saucen, Salaten und Gemüsegerichten und bringt mediterranes Flair in jede Küche.