Darjeeling Himalaya Blatt

Zart, blumig – Frühlingsernte im Himalaya

Diese zarte, blumige Darjeeling Frühlingsernte (First Flush) mit heller Tassenfarbe beziehen wir direkt aus unserem Partner-Teegarten Ambootia. Nach der Winterpause treiben Teesträucher besonders zarte Blätter aus – genauso zart schmeckt dieser im Frühling geerntete Tee. Wenn im März die Nächte noch kühl sind, die Sonne aber bereits den Bergnebel durchbricht, erwacht der Teegarten am Fuße des Himalaya zu neuem Leben. Nur für kurze Zeit kann der First Flush gepflückt werden – sorgfältige Handarbeit für höchsten Genuss.

Inhalt

75 g

100 °C

3-5 Min.

Entdecken Sie die Zutaten

Schwarzer Tee*

* Zutaten aus ökologischem Landbau
** Zutaten aus biologisch-dynamischen Anbau
° Allergen

Schwarzer Tee

Die frisch geernteten Teeblätter werden zuerst zum Welken gebracht. Dadurch werden sie weich und biegsam und lassen sich gut rollen. Dabei tritt Zellsaft aus, der mit Sauerstoff reagiert. Bei der so genannten Fermentation entstehen die typischen Schwarztee-Aromen.

Zum Rohwarenlexikon