Jubiläumstee

Die Blätter der Melisse haben einen intensiven, zitronigen Duft und Geschmack. Dies ist auch der Grund für ihren anderen Namen: Zitronenmelisse. Wir verwenden überwiegend Melisse aus Österreich.

Die Pfefferminze hat ein klares Aroma und sollte wegen ihres dominanten Geschmacks behutsam dosiert werden. Aufgrund des Mentholgehaltes hat Pfefferminze eine kühlende Wirkung.

Fenchel hat einen süßlich-würzigen Geschmack mit leichter Anisnote. Er ist sehr vielseitig einsetzbar, sowohl zum Würzen als auch als Hausmittel im Tee.

Der würzige Geschmack von Anis erinnert an Lakritz und macht sich nicht nur gut im Tee sondern auch in Brot und Gebäck. Angebaut wird unser Anis überwiegend in Ägypten und der Türkei.

Die Kamille hat ein blumig-mildes Aroma. Wir beziehen sie zum Beispiel aus Ägypten.

Thymian hat ein intensiv herb-würziges Aroma und lässt sich vielseitig kombinieren. Am besten entfaltet er sein Aroma, wenn er direkt mitgekocht wird.

Vom Süßholz werden überwiegend die Wurzeln und unterirdische Ausleger geerntet, die einen intensiv süßen Saft enthalten, welcher leicht nach Anis schmeckt.

Der Geschmack ist eine Mischung aus Limette, Zitrone und Zitronengras. Zitronenmyrte besitzt einen großen Anteil des ätherischen Öles Citral. Unsere Zitronenmyrte wird in Australien angebaut.

Die Ringelblume hat einen leicht herben bis bitteren Geschmack und wird sowohl in unseren Tees als auch in verschiedenen Salben verwendet. Ihren Namen verdankt sie der geringelten Form ihrer Samen.

Kornblumenblüten gehören zu den essbaren Blüten und behalten bei der richtigen Trocknung ihre leuchtende Farbe bei.

Lavendel ist eine typisch mediterrane Pflanze und kommt gut auf kargen Böden zurecht. Die vielen kleinen lila bis rosa-blauen Blüten verbreiten den typischen Lavendelduft. Angebaut wird er für uns zum Beispiel in Frankreich.