Feigen-Crossies mit Rosa Pfeffer
- 40 g Cornflakes (am besten Vollkorn für bessere Konsistenz)
- 100 g getrocknete Feigen, in Würfel geschnitten
- 20 g gehackte und geröstete Haselnüsse
- 6 TL Rosa Pfeffer, ganz
- 1 TL Sonnenblumenöl
- 200 g dunkle Schokolade, gerieben
Vegan
glutenfrei
- Cornflakes, Feigenwürfel, Haselnüsse und Rosa Pfeffer in einer Rührschüssel vermischen.
- Die Schokoraspel in einer Schüssel im Wasserbad langsam erhitzen und das Öl zufügen.
- Die geschmolzene Schokolade zu den übrigen Zutaten geben und alles vermengen.
- Ein Backblech mit Backpapier oder Brotpapier auslegen und mit 2 Löffel Häufchen der Mischung daraufsetzen. Jetzt nur noch warten, bis die Schokolade wieder fest geworden ist, und fertig sind die Crossies.
Tipp: Wenn die Schokolade zu schnell erhitzt wird, kann es passieren, dass die Crossies nach dem Abkühlen einen weißen Schleier haben. Das schadet allerdings nur der Optik, nicht dem Geschmack.