Gazpacho
für 4-6 Personen (Vorspeise) oder 2-3 Personen (Hauptgericht)
- 1 kg reife Tomaten
- 1 große rote Spitzpaprika
- ½ Gurke
- 1 mittlere Zwiebel
- 1 Scheibe Weißbrot (60 g)
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Weißweinessig
- 1 TL Salz
- ½ TL Piment d’Espelette
- 3 EL Olivenöl
Vegan