Tomaten-Ketchup
- 1 kg reife Tomaten
- 2 mittlere Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 50 g Zucker
- 2 EL Tomatenmark
- 3 EL Weißweinessig
- 1 EL Balsamicoessig
- 1 Msp Zimt, gemahlen
- 1 Msp Kardamom, gemahlen
- ½ TL Fischgewürz
- 1 Msp Paprika, edelsüß
- 1 Prise Meersalz
Vegan
glutenfrei