Wirsingkohlrouladen
Für 3-4 Personen
- 800-850 g Wirsingkohl, ohne äußerste Blätter
- Wasser
- 250 g Räuchertofu
- Olivenöl
- 100 g Milchreis
- 50 g mittelalter Gouda, gerieben
- 50 g Möhre, fein gerieben
- 1 große Schalotte (ca. 30 g), fein gewürfelt
- 3 TL Gemüsebrühe (würzige Suppe)
- 1 Msp. Paprika, edelsüß
- 1 ½ TL Bunter Pfeffer, ganz
- 2 ½ TL Kräutersalz
- Küchengarn