Zwiebelsuppe mit Miso und knusprigem Gewürzbrot
für 4 Personen
Zutaten Suppe
- 3 größere Gemüsezwiebeln
- 2 EL Misopaste, z. B. Shiro Miso
- ½ TL Knoblauch, getrocknet
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 2 EL Rapsöl
- Meersalz, schwarzer Pfeffer
- 1 kleines Bund Koriander, alternativ: glatte Petersilie
Zutaten Brot
- 250 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 1 Beutel Trockenhefe
- ½ TL Meersalz
- ½ TL Zucker
- ½ TL Garam Masala
- ½ TL Schwarzkümmel, ganz
Vegan