Herzhafter Gemüse-Kaiserschmarrn

Für 4 Portionen

  • 4 Eier
  • 350 ml Milch
  • 2 gestr. EL Mykonos
  • 250 g Mehl (z. B. Dinkelmehl)
  • 1 Msp. Backpulver
  • 70 g Champignons
  • 100 g Paprika
  • 1 Lauchzwiebel
  • 100 g Möhren
  • etwas Salz
  • etwas Olivenöl
  • etwas Margarine