Wirsingsalat "Kimchi Style" mit Räuchertofucrunch
Rezept für 4 Personen als Beilage
- 1 kleiner Wirsingkohl
- 1 Karotte
Dressing
- 2 Knoblauchzehen
- 2-5 Bird's Eye Chilis (nach Geschmack)
- 1 TL Tomatenmark
- 30 g Essig
- 80 ml Olivenöl
- ½ TL Ingwer, gemahlen
- 1 EL Zucker
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer
Topping
- 200 g Räuchertofu
- 2 EL Öl zum Braten
Vegan